くらげのほね #002

ビターチョコレートや深煎りのコーヒーを思わせる香りが主体ですが、奥にはブルーベリーやチェリー、柑橘類の果皮を思わせるフルーティーなニュアンスも。昨年リリースしたものに比べ最終糖度はやや高めの仕上がりとなりましたが、余韻に感じられるホップ由来の苦味とロースト大麦由来の渋味によって味わいを引き締めることにより、全体的にはシャープな印象にまとめています。麦芽とホップ、それぞれが持つ個性のどちらか一方のみを強調するのではなく、あくまで均衡を取りながらも互いの魅力を楽しんでいただけるような製品を目指しました。