鉄鈷雲 (かなとこ雲)

黒に近い茶色の外観と、麦芽由来のカラメルやチョコレート、ほのかに感じられる酵母由来のバナナ、クローブの様な香りがどっしりとした強い味わいを想起させますが、実際には白麹由来の酸味が甘味を打ち消し、プラムやチェリーの様な清涼感ある風味に、低めのアルコール度数も手伝って意外にもあっさりしています。
コーヒーや、ほのかに桜の様な風味が余韻として残りますが、味わいとしてのしつこさはない、瑞々しい味わいの製品です。