へいわどり

ドイツのケルンで愛飲されている、ケルシュというスタイルのビールをイメージして醸造した製品です。
白い泡に麦わら色の外観。麦芽由来のパンやビスケット、ホップ由来のハーブや蜜柑、イーストの醸し出すりんご等、穏やかながら清涼感ある香り。甘味は控えめでかなり軽快な印象ですが、麦芽の柔らかい風味とやや強めの苦味により味わいに抑揚をつけています。
ある程度液温が上がってきたとしても味わいのバランスが大きく崩れないようにと注意して醸造致しましたが、程よく冷えた状態でスーっと一息に喉に流し込めば苦味も余韻に心地よく感じられる程度となり、より一層ひっかかりのない味わいをお楽しみいただけます。