返りあわじ #002

「返りあわじ」は「なるとオレンジ」という蜜柑を副原料に使用し醸造した製品です。「なるとオレンジ」は約300年前に発見されて以来品種改良されていない爽やかな香りと酸味を特徴に持つ希少な蜜柑で、現在淡路島のみで栽培されています。今回で2度目の醸造となりますが、今年も「若宮ミカン農園」さん(https://naruto-orange.sakura.ne.jp/)から直接購入した「なるとオレンジ」を使用しています。
「なるとオレンジ」の果皮由来の爽やかな香りを、ベルギー由来の酵母が醸し出すバナナの様な香りやホップ由来のパイナップルを思わせる香りで支えています。アルコール度数は低いとは言えませんが、甘味は控えめで苦味も強くなく、後口に感じられる果汁由来のほのかな酸味も手伝って重たい印象はありません。杯数を重ねても飲み疲れすることのない、軽やかな味わいのフルーツエールです。